Опытные земледельцы рекомендовали сажать на Ирину в первую очередь капустную рассаду. Сажали крестьяне рассаду и просили: "Не будь голенаста, будь пузаста, не будь пустая, будь тугая". А некоторые наряжались капустой - лохмотья похуже, да волосы стянуть на голове - вылитый кочан. Этот овощ был таким популярным на крестьянском столе, что "капусткою" стали даже называть один из самых широко распространенных народных хороводов.
На Ирину (Арину), чей день — 18 мая в народном календаре, выжигали в полях траву: «Худая трава из поля вон». Только делали это в старину поаккуратнее, чем теперь: не горели так леса, как в наше время. Огородницы же высаживали в этот день на своих делянках овощи. По традиции этим занимались преимущественно женщины. Считалось, если посадит овощи мужик, то они зацветут, но не дадут плода. А бабам в этой ответственной работе помогала сама Ирина (Арина), которую прозвали рассадницей. Опытные земледельцы рекомендовали сажать на Ирину в первую очередь капустную рассаду. Ведь без капусты, как известно, щи не густы, так для чего огород городить, как капусты не садить? Сажали крестьяне рассаду и просили: «Не будь голенаста, будь пузаста, не будь пустая, будь тугая». А некоторые наряжались капустой — лохмотья похуже, да волосы стянуть на голове — вылитый кочан. Этот овощ был таким популярным на крестьянском столе, что «капусткою» стали даже называть один из самых широко распространенных народных хороводов.
