Семинар по организации школьного питания пройдет 28 марта на базе тюменской гимназии №83. Как сообщили в управлении по образованию администрации города, директора школ и заведующие школьных столовых обсудят проблемы и принципы организации питания.
Семинар по организации школьного питания пройдет 28 марта на базе тюменской гимназии № 83. Как сообщили в управлении по образованию администрации города, директора школ и заведующие школьных столовых обсудят проблемы и принципы организации питания. Директор гимназии Татьяна Осипова расскажет о технологиях, которые применяются на базе их столовой. Также будет презентовано новое оборудование, позволяющее готовить полезную для детей пищу на пару при высокой температуре, и проведен мастер-класс для поваров. Напомним, что глава Тюмени Сергей Сметанюк в начале года подписал распоряжение о создании и разработке ведомственной целевой программы «Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях города Тюмени на период 2007—2009 гг. г. („Здоровое питание“)». Заказчиком ее выступит управление по образованию. Основная цель — улучшить качество обслуживания в школьных столовых, сделать разнообразным меню и максимально увеличить количество получающих питание школьников из малообеспеченных семей и семей, попавших в трудную жизненную ситуацию. Программа предназначена для выработки оптимальной схемы организации питания, модернизации и укрепления материально-технической базы пищеблоков, в том числе общеобразовательных учреждений, организующих питание учащихся самостоятельно. В ней будет предусмотрено внедрение новых технологий и форм обслуживания для обеспечения учащихся оптимальным питанием, адекватным возрастным и физиологическим потребностям, региональным экологическим, социальным и культурным особенностям, обеспечение доступности, высокого качества и безопасности питания, увеличение количества питающихся учеников общеобразовательных учреждений. Проект должен учесть опыт разработки и реализации новых форм и методов организации питания учащихся, обеспечить широкое внедрение индустриальных технологий в производство школьного питания, сообщает пресс-служба главы города.
