Как сообщается, на сегодня ситуация с заболеваемостью кишечными инфекциями на территории региона не отличается стабильность. В 2007 году отмечен рост заболеваемости в г. Тюмени и некоторых районах области. В деятельности молокоперерабатывающих предприятий отмечен целый ряд нарушений. Так, на предприятиях отсутствуют микробиологические лаборатории, что не позволяет установить причину нарушений в технологии производства и загрязнений молочной продукции.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области и департамент агропромышленного комплекса Тюменской области провели совместное совещание по проблеме качества и безопасности молочной продукции, появляющейся на полках тюменских магазинах. Как сообщается, на сегодня ситуация с заболеваемостью кишечными инфекциями на территории региона не отличается стабильность. В 2007 году отмечен рост заболеваемости в г. Тюмени и некоторых районах области. В деятельности молокоперерабатывающих предприятий отмечен целый ряд нарушений. Так, на предприятиях отсутствуют микробиологические лаборатории, что не позволяет установить причину нарушений в технологии производства и загрязнений молочной продукции. Тем самым не гарантируется выпуск безопасных для населения продуктов. На ряде предприятий отмечены нарушения санитарных правил, технологии производства, сотрудники несвоевременно проходят медицинские осмотры и гигиеническое обучение; на предприятиях нет квалифицированных специалистов и технологов. В связи с этим на территории области снижается объем выпускаемой продукции, ухудшается техническое состояние предприятий, не обновляется оборудование, не расширяется ассортимент выпускаемой продукции на крупных предприятиях области. Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Тюменской области, участники совещания решили, что на всех без исключения молокоперерабатывающих предприятиях необходимо оборудовать микробиологические лаборатории. Молокоперерабатывающие цеха, которые не будут иметь лабораторий, будут переоборудованы в пункты приема молока. Также необходимо обеспечить в полном объеме выполнение санитарного законодательства в части производства безопасной продукции, своевременного поведения ремонтных работ. Департаменту агропромышленного комплекса Тюменской области необходимо рассмотреть вопрос о финансовой поддержке крупных молокоперерабатывающих предприятий юга области для модернизации производств, возможности реконструкции предприятий, в том числе для производства специализированных молочных продуктов для детского питания (от 0 до 2-х лет), а также для дошкольного и школьного возраста, и решить вопрос о приобретении оборудования автоматизированной системы контроля для проведения микробиологических исследований экспресс-методами на основных предприятиях области.
